喉咙被鱼刺卡住时应立即停止进食包括喝水，可尝试低头弯腰用力轻咳看能否排出，若自行处理不了需尽快去医院耳鼻喉科就诊，儿童因表达差喉部脆弱要尽早就医，老年人有吞咽障碍基础病更需及时就医避免严重后果。
一、立即停止进食
当喉咙被鱼刺卡住时，首先应立刻停止继续进食任何食物，包括喝水，避免通过吞咽动作使鱼刺进一步深入喉部或划伤周围组织，加重损伤。
二、尝试轻咳排出
可尝试保持低头弯腰的姿势，然后用力咳嗽，利用气流的冲击作用，看能否将鱼刺咳出。但需注意咳嗽力度不宜过大，以免造成喉部二次损伤。
三、及时就医处理
若自行处理无法将鱼刺排出，应尽快前往医院耳鼻喉科就诊。医生会通过间接喉镜、纤维喉镜等专业设备检查喉部，明确鱼刺位置后，使用专业器械将鱼刺安全取出。对于儿童群体，由于其表达能力有限且喉部更脆弱，家长应更谨慎，发现疑似被鱼刺卡住情况后尽早带孩子就医；对于老年人等存在吞咽功能障碍相关基础疾病的人群，因自身吞咽风险较高，更需及时就医，避免延误导致严重后果。